Cours de cuisine à Marseille · végétal
École de cuisine végétale à Marseille
Ateliers, stages et formations de cuisine végétale
ALIMA propose des ateliers et stages de cuisine ouverts à tous, guidés par notre collectif de chef.fes expert.es, pour apprendre à cuisiner le végétal autrement.
Une cuisine durable et vivante.
Un véritable savoir-faire à travers une cuisine végétale sans limite.
Ce que nous proposons
Nos offres
Ateliers
Des sessions de 3h pour découvrir et pratiquer, parfait pour s'initier à la cuisine végétale. Vous repartez avec les recettes et des nouvelles idées à refaire. Repas partagé en fin d'atelier.
En savoir plus →Stages
Des formats intensifs de 1 à 5 jours, pour acquérir rapidement des techniques professionnelles en cuisine végétale. Avec des thématiques variées dans un cadre pratique et convivial. Tout le matériel et les repas sont inclus.
En savoir plus →Formation
Des programmes de formation de cuisine végétale pour les professionnels à la carte. Possibilité de financement nous contacter.
Demande d'information →Entreprises
Des ateliers team building sur mesure pour vos équipes, autour du végétal. Une offre traiteur. Demander un devis.
Notre offre traiteur →Demander un devis →
Notre vision
Cuisiner, c'est déjà s'engager.
ALIMA à Marseille s'inscrit dans une réflexion globale autour des enjeux de transition alimentaire. Elle interroge nos systèmes de production et d'exploitation.
À travers une approche à la fois systémique et engagée, elle questionne les liens entre alimentation, éthique animale, écologie et santé — et invite à re-questionner nos modes de consommation, notre façon de cuisiner et de nous nourrir.
Nos piliers de formation
Quatre savoir-faire au cœur de l'école
Stage de fermentation
Lacto-fermentation, miso, kombucha — la cuisine vivante à portée de main.
Programmation →
L'alimentation comme levier de transformation
Nos engagements
100 % végétal
Toutes nos recettes et ateliers sont 100 % végétaux, sans compromis sur le goût, la gourmandise et la créativité.
Bio et de saison
Nous privilégions des produits frais, de saison et locaux, sélectionnés avec soin pour une cuisine vivante et responsable.
Ancrage local
Nous travaillons avec des producteur·rices de la région, pour une cuisine ancrée et juste.
Accessibilité et désirabilité
Un lieu accueillant et bienveillant, ouvert à toutes et tous, où chacun·e peut apprendre, partager et s'épanouir à son rythme.
Impact environnemental
Nous adoptons des pratiques écoresponsables au quotidien pour réduire notre impact et prendre soin du vivant, sous toutes ses formes.
Cuisine vivante et engagée
Nous cultivons une communauté curieuse, engagée et inspirante pour faire rayonner une cuisine végétale savoureuse et joyeuse.
Avis clients
Ils ont cuisiné avec nous
Noté 5 sur 5 sur Google
« J'ai participé à plusieurs stages dans cette école, à chaque fois j'ai appris des techniques et de nouvelles recettes ! Les profs sont très sympas et à l'écoute. Très qualitative et sérieuse, je recommande chaleureusement ALIMA. »
« J'ai beaucoup appris lors du stage de cuisine végétale. Je me suis bien amusée et je suis repartie avec plein d'idées à mettre en pratique à la maison. Merci pour ce moment. »
« Une très belle découverte pendant mon séjour à Marseille. Merci à la cheffe Astrid pour son énergie incroyable, sa générosité et surtout pour m'avoir fait découvrir une cuisine végétale d'une grande finesse, pleine de goût, de créativité et de caractère. Un stage qui vaut largement le détour. »
Contact
Une question ? Envie de participer ?
Contactez-nous pour recevoir les informations sur nos prochains ateliers et stages.
Réseaux et partenaires
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